蘇沫沫最近加了那些白老板粉絲的微信群，在群裡和大粉義結金蘭，成為領導者，比粉頭還粉頭，是名副其實的白老板第一吹。
“對了，老板，你會做烤紅薯嗎，你做的烤紅薯應該會比外面還好吃吧。”
白一諾笑了笑說：“我會，但是我們這裡用的不是柴火灶，也沒有器材，會很麻煩。”
“那還是在外面吃吧。”蘇沫沫光速回答。
“如果你想吃紅薯的話，我可以給你做一道拔絲紅薯。”
拔絲菜的範圍很廣，有拔絲香蕉，拔絲蘋果，還有拔絲紅薯等，好像萬物皆可拔絲。
蘇沫沫吃過白一諾做的拔絲蘋果，當時就特別喜歡，聽到白一諾要做拔絲紅薯後，她像小雞啄米一樣點頭：“好的，好的。”
“那中午就做拔絲紅薯，再做一道肉末豆腐。”
因為之前想喝豆漿，白一諾買了豆子，紀子淮將豆子磨成豆漿。這些豆漿是手工做的，點滷之後放在灶臺上，蓋上棉布，豆漿會變成凝固狀態。碗晃一晃，它也會按照頻率顫巍巍地晃動，蕩出Q彈的質感。
白一諾在這豆腐上撒上一層炒好的肉末，然後將它上鍋蒸熟。
肉沫豆腐腦出鍋的時候，蒸汽噴湧而出，豆腐的豆香味，肉末的肉香味滲透在蒸汽之中，讓人聞之心動。
季予遲早上的時候不在，他請假去看了心理醫生做復查。
心理醫生給他做了全方位的檢測，意外地發現他現在的精神狀況已經趨於穩定，比之前要好上很多。
心理醫生看著他的體檢表和測試表，有些納悶：“按道理來說，你這種情況如果不經過住院治療的話，很難被控制住。患者往往會抑制不住負面情緒，甚至出現自殘的情況，但在你身上完全沒有發生。你最近發生了什麼事情，讓你改變這麼大？”
季予遲有些不確定，欲言又止的說：“大概是當服務員？”
醫生：“？？？”
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季予遲來白記飯館很多天，做了很多事情，他體力很好，不然也不會在那場比賽中跑第一，但體力好不意味著他不會感覺到累。
他不討厭這種疲累，身體上的累會讓他短暫地忘記腦海中尖銳混亂的信息。
心理醫生聽完他這段時間的經歷，以自己的專業知識分析這種情況，然後得出結論：“你這種回復方法類似於脫敏，提高自己的鈍感力。遠離過敏原，不反芻負面情緒，情緒自然變得穩定，希望你繼續保持。”
心理醫生又問：“還有其他的情況嗎？”
季予遲垂下眼眸，思索一番，又說：“我這段時間吃的挺好的。”
心理醫生：“？？？”
這也能讓他的精神狀況變好嗎？
在季予遲剛剛患上幻聽的時候，他被大腦中復雜混亂的信息折磨得睡不著覺。在訪遍名醫之後，醫生們說他心理防線重，不容易打開心門，實在是不好治。
季予遲被現實逼到了絕境，雖然努力壓抑著，但是腦海中時不時會靈光一閃，冒出輕生的想法。以前他可以拍戲放松，但是他現在這個情況完全拍不了戲，對他而言，生活……再也沒什麼意思。當時醫生建議他去旅行放松心情，他答應了。他內心想的是如果再看不到成效的話，那他就不會回來了。生命中見到的最後一片風景是祖國的青山綠水也不失為一件壞事。
然後他在劇組看到了那份烤乳豬，再然後他就來到了白記飯館。他在拍戲之外，突然找到了另外一種讓他心生期待的東西，那就是美食，白老板做的美食。
季予遲說話向來隻說三分，即使面對心理醫生，他的內心依舊很防備。他沒有將自己的輕生想法說出來，而是其他的事情分享出來：“我每次吃白記的東西的時候，心情會難得放松下來。”
這種期待的情緒是他在黑暗沉寂的生活中尋找到的亮光。
醫生聽完他的話之後，撓了撓自己的頭。
“原來食療這麼有效嗎？這個白記在哪？”
這家白記居然拯救了影帝！
原來美食治愈人心這句話不是騙人的嗎？
季予遲但笑不語，沒有再多說。
他的粉絲們對他的工作蠢蠢欲動，他不想再給自己增加競爭對手了。
上午十一點的時候，季予遲乘車回到白記飯館。
他剛一進門，就聞到一股撲鼻的飯香。
白一諾見到他回來，便笑著招呼他：“你回來啦，快來吃飯。”
白一諾三人都坐在石桌邊上，面前的菜絲毫未動，一副在等人的模樣。
季予遲看到這份場景，有些愣了愣，悄聲說：“我不是說我回來的晚，你們不用等我嗎？”
白一諾說：“你說你大概十一點就結束了，我特地做的遲了一些，大家一起吃飯，連飯都會變得更香。”
季予遲聽到白一諾的話，像冰塊的內心感受到了絲絲暖意。他笑了笑，這次笑意直達眼底：“謝謝你。”
白一諾莞爾一笑：“沒什麼，這是小事情。”
雖然季予遲很厲害，任何一刻都沒有暴露他是一個病人的事實，看上去比正常人還正常。
但是白一諾記得在面試的時候，季予遲告訴過他的心理狀況。
白一諾不是一個心腸冷的人，對待病人尤其不是。季予遲工作優秀，人也不錯，她對待認可的人向來很好。
白一諾招呼季予遲坐下之後，便起身回到廚房，將之前做好的肉沫豆腐飯端了出來。
白一諾用之前做好的肉末豆腐做了四份飯。她用的是碧粳米。這種米是一種粗糧，籽粒細長，顏色淡綠，煮的時候有一種特殊的香氣。作為粗糧的碧粳米在柔軟的肉沫豆腐添加上一分天然的扎實，口感更加平衡。
她在飯上覆蓋肉沫豆腐腦，用筷子慢條斯理地攪拌均勻。晶瑩飽滿的碧粳米混雜著潔白的豆腐腦，夾雜著零星棕紅色的肉沫，變成一個有機的整體。
白一諾隻做了兩道菜，一道拔絲紅薯，另一道就是這個肉末豆腐飯。其他菜都是紀子淮做的。
自從她收下紀子淮為徒弟之後，他對紀子淮的指點變得很多，對方的廚藝也有不少進步。一方面是為了輕松，另一方面是為了教導，白一諾便讓紀子淮掌大勺，自己看心情做兩三道菜。
這種情況發生之後，有人喜，有人憂。紀子淮很快接受，喜歡老板做的菜的蘇沫沫便有些失落。
白一諾做的太少了，這就意味著她的快樂大打折扣。
但是蘇沫沫很懂事，沒有多說什麼，化悲憤為動力，夾菜的速度有了飛一般的進步。這一次季予遲出門看病，蘇沫沫可高興了，那她能吃兩份飯。
可是盼星星，盼月亮，季予遲居然回來了。
蘇沫沫咬著自己的筷子，內心憤憤。所以說這麼一個厲害的影帝，日賺幾百萬，為什麼要來和自己搶飯？
她在不滿的同時，完全忘了自己同時也是一個百萬主播。
季予遲接過這份肉末豆腐飯，裡面的米粒如同白玉，豆腐潔白，肉末豐腴。空氣中散發著碧粳米的米香，豆腐的豆香，肉末的鹹香。這些香氣完美地交織在一起，氣味在溫度的作用下擴散。豆腐腦中混入碧粳米的米香，米吸收豆腐腦的香味，上面還撒上了一把黑芝麻。
顏色碰撞，氣味碰撞，讓人看到這份飯就不禁產生食欲。
季予遲雖然吃飯的動作慢條斯理，但是手上的動作一點也不慢，讓人明顯能感覺出他的滿意。
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第149章 拔絲紅薯和肉沫豆腐
肉末豆腐飯香氣四溢, 拔絲紅薯也不一般。
季予遲用筷子夾出一塊紅薯，發現糖絲居然拉到了一個手臂那麼長，而且在拉到這種程度之後，這糖絲居然沒有一點要斷掉的跡象, 仿佛還能拉得更長。
季予遲看著這麼長的絲, 難得有些不知所措, 好奇地問道：“這該怎麼吃？”
白一諾指著旁邊的涼白開：“你把它放到裡面過一遍水, 就好了。”
雖然季予遲不會做菜, 不知道拔絲菜的評價標準, 但在他這個行外人眼裡，這樣已經很厲害了。
尤其是紀子淮看著這麼長的絲, 說自己做不到。
白一諾笑著說：“我之前做過一道菜，可以拉出五米的絲, 用拔出來的金色絲繪制棋盤，再用其他東西做棋子，這道菜叫做手談圖。”
這道菜是一道宮廷菜，整個尚食局隻有她會做。她父親最喜歡這道菜，稱之為“極易，極雅”, 用容易獲得的食材，做出最雅致的菜。他學了很久沒學會，隻能讓她做。沒逢朋友來訪，他便央求白一諾做這道菜，每個見到這道菜的友人都贊不絕口, 讓父親備感威風。
不過這道菜太費事了, 完完全全做下來得花上兩個時辰的時間, 所以白一諾並沒有做給其他人吃。
蘇沫沫等人聽到她說的話, 嘖嘖稱奇。
拔絲紅薯吃法有趣，吃起來也有趣。白一諾用冰糖來做拔絲，冰糖有著白砂糖所不能代替的純淨香味，讓紅薯像裹了蜜一般，綿軟清甜。
季予遲雖然不太喜歡吃甜食，但卻很喜歡拔絲紅薯。
季予遲吃了一口拔絲紅薯，想到二人之間的對話，好奇地問道：“廚師找到了嗎？”
白一諾想到主動來找她的姜辛夷，說：“找到了，但是也不算找到了。”
“什麼意思？”
白一諾將自己和姜辛夷的賭約說了出來。
白一諾不覺得自己會在和姜辛夷的比賽中輸，而是覺得事情有變數，對方老板不願意，而且他們這裡待遇確實沒有雲庭之星好，姜辛夷就算輸了，也有可能會反悔。
不過白一諾倒是無所謂，她對姜辛夷並不執著，隻是隨意地答應他的賭約罷了。
姜辛夷在第二輪抽籤之後還提醒她下一輪比賽不能小瞧魏凱，白一諾領了他的情。即使他不來白記當廚師，她和他比一次賽，讓他了卻這個心結也不失為一件壞事。
紀子淮是白一諾四人中對這些酒店行業最了解的人。
紀子淮若有所思地說：“雲庭之星這種酒店的主廚不僅是廚師，還是管理層，年薪幾百萬吧，還有公司的股份。”
