她先換了身方便的衣裳去後廚摸了一把刀過來，端著盆，先割了一把韭菜放盆裡。新長出來的韭菜又嫩又綠，味道聞著也香得很。葉嘉仔細把韭菜挑揀幹淨，洗了幾遍放到砧板上，扭頭又去拿了幾個雞蛋。自家吃自然不用吝嗇，蛋放的多也無事。
夜裡睡得好，此時也餓得厲害。葉嘉一面將雞蛋打散了一面把面給揉上。
韭菜雞蛋餅好做的很，雞蛋煎好盛上來放涼。韭菜切小碎段，雞蛋也切碎。兩個倒一起拌，淋上香油拌勻。等包餡兒前再加鹽調味。韭菜雞蛋餅隻需一樣調料，別的都不必加也足夠鮮。其實炸韭菜盒子也不錯，想想，葉嘉又包了幾個韭菜盒子。
這邊油鍋滋啦一響，蕤姐兒聞著味兒就衝進來：“嬸娘，你在做什麼好吃的！好香啊！”
小姑娘如今話已經能說的很順了，當然，說的最順的就是這句。幾乎日日都要說。人還不到葉嘉大腿高，葉嘉走到哪兒她跟到哪兒，跟小尾巴似的轉悠個不停。
葉嘉笑了一聲：“去去，趕緊去一邊等著，等會兒第一個就給你吃。”
小孩兒捧著小臉嘻嘻笑，乖乖的聽話站到一邊去。
餘氏如今不用早起做買賣，此時也才洗漱過，聞著香味到後廚見葉嘉在做餅。她那雙眼睛先是往鍋裡張望了下，而後就往葉嘉的脖子上瞧。葉嘉穿得單薄，領子也不高。餘氏瞧見她脖子上白皙一片，一點紅印子都沒有，頓時好生失望。
不死心的多瞧了幾眼，還是沒有。她心裡不由就納悶，昨夜兩人都睡一個屋了，怎地一點痕跡都沒有？
餘氏到底是個文雅人。有什麼著急的話也隻在心裡嘀咕，不會當著葉嘉的面問出來。她站在鍋邊看了許久，想想，又出去尋兒子問。餘氏屋裡屋外找一圈，最後瞧見兒子弓著身子在井邊上洗漱。不曉得一大早上幹了什麼兒子一臉一頭的汗，頭發都湿了。
此時晨光打在他的背上，那身量，那體型……不像是不行事兒的。
她到底面薄，心裡不自在也隻是跺了跺腳又回後廚了。
擦拭臉頰的布巾子拿下來，周憬琛看了一眼母親憤憤的背影眼眸微微一蕩，幽沉沉的。倒了水，將盆拿進屋，他又去屋裡換了身衣裳。
人到後廚時，家裡幾個女子都吃上了。
一股子清香的味道彌漫開來，老大小三個女子一人一個餅，坐在後廚就吃。灶臺上的煙火氣籠著三人，莫名有種美滿味道。說實在的，韭菜雞蛋餅的味道是真的好。半燙面弄得餅皮煎得兩面金黃。面皮油滋滋的，裡頭的餡料包的也足，煎得夠好還有湯汁。咬一口，燙得人龇牙咧嘴也舍不得吐。
“娘，這韭菜雞蛋餅味道還行吧？”葉嘉一面吃一面問。
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餘氏如今也沒有食不言寢不語的習慣了，連連地點頭：“比蘿卜餅香多了。”
餘氏本是個小鳥胃，平常一個餅能頂一頓。但今兒這餅格外的合她口味，鮮香得交吃的人上癮。她連吃了兩個還不嫌夠。
旁邊小孩兒一個下肚還巴巴看著葉嘉，被葉嘉禁止：“小孩兒隻能吃一個。”
蕤姐兒挺著小肚子想說自己已經長大了，葉嘉冷酷拒絕。察覺到有人，葉嘉抬頭看了立在門邊的周憬琛。咬了一口餅，順口問了句：“相公，來點兒？”
周憬琛：“……”
……自然是吃。
韭菜雞蛋餅獲得了一眾認可。
周憬琛這等不重口腹之欲的人都吃了四個。四個缽那麼大的餅，他斯文地吃了四個下去。吃完不忘拿帕子慢條斯理地擦了嘴，問葉嘉打算多少錢一個。
“至少得十文錢一個，”餘氏是真覺得味道好，“蘿卜餅都六文，這個肯定得貴些。”
韭菜雞蛋餅這東西端出去算新鮮吃食，市面上少見有賣的。二來她這餅裡頭放雞蛋，兼之油、面又用的好的，自然得賣的貴一些。可考慮到李北鎮百姓的消費能力，太貴不方便打開銷路：“十文估計是貴了。鎮上有多少人能拿得出手十文錢吃一個餅？”
葉嘉這餅的大小是照著一個吃不飽的分量做的，賣十文錢怕是過了。
“先定七文錢一個。左右韭菜是自家種的，雞蛋和面的成本也不算貴。”這般想著，葉嘉忽然拍拍周憬琛的胳膊頗有點語重心長地說：“相公，咱後院那一塊地的韭菜你可得照顧好。家裡往後生意的能不能賺錢可就靠你了。”
周憬琛：“……”
說賣就賣，韭菜一冒頭，這生意就能做起來。
韭菜收拾起來可比蘿卜強多了。蘿卜要洗要切還得焯水瀝幹，韭菜隻需要切碎就能用，隻雞蛋煎起來麻煩些。其實雞蛋這東西也好熟，熱油煎一煎就熟了。吃完早飯葉嘉就跟餘氏去後院割了好大一捆的韭菜，洗或者切交給餘氏去弄就行。
切韭菜不講究刀工，餘氏也能做。
至於周憬琛，葉嘉是不可能放任他闲著的，被叫過來給她揉面。
這東西做起來方便的很，一個上午就做兩三百個。葉嘉想著雞蛋這東西不能隔夜，晚點兒煎雞蛋調餡也是可以的。等往後天氣熱了隔夜的餅可能還是會餿，到時候怕是的第二天一大早爬起來做。當天的餅是晚上做的，一個時辰就弄完了。
晚上弄得很晚，明日還得早起去擺攤。等晚上洗漱完回屋，葉嘉再看坐在床邊的周憬琛就非常淡定了。有一就有二嘛，第一回 睡著了第二回就也沒什麼大不了。
葉嘉脫了外衣往床上一躺，反倒是周憬琛端坐在窗邊許久沒有上床。他拿了本書在那邊安靜地看，等床上的人呼吸平穩了才放下，捏了捏眉頭。攝政王此時心中是頗有些無奈的。十九歲的身子太血氣方剛，若這般夜夜貼著睡，確實有些難熬。
許久，他吐出一口氣，任命地回床榻躺下。
次日天還沒亮，葉嘉便早早起身收拾。幾乎她一動，周憬琛便醒了。揉了揉鼻梁，他快速地換了身衣裳出來。門外孫老漢的牛車已經來了，正幫著把鍋灶端上去。
因著僱孫老漢確實方便，葉嘉想著一個月一兩銀子也不算貴，幹脆就繼續包他的車。
東西搬上車，周憬琛快速地洗漱後，越過葉嘉提起那一桶的餅放到車上。兩人上了車就匆匆往鎮上趕。今兒他們來的算早。正好跟買蘿卜餅的老漢同時到。張家約莫因著昨天的事兒耽擱了，今兒早上沒瞧見。西施攤這邊慢慢往下挪鍋灶，趕早市的小商販們就已經湊過來。
有那吃西施攤餅子的熟客笑眯眯地等著，一面等一面跟兩夫妻搭話。
火生起來，煎鍋擺上，葉嘉刷了層油就開始煎韭菜雞蛋餅。不得不說，韭菜的香是驚人的，味兒大，風一吹，吹得到處都是。有那本來想吃炸蘿卜餅的，這會兒聞著噴香的味道眼珠子都要餓綠了。好些本來不想買吃食的人實在被香味勾的饞，都巴巴地過來問。
葉嘉笑了笑：“新出的韭菜雞蛋餅，料足味鮮，七文錢一個，嘗嘗？”
第22章
應景的風吹得香味四處飄散。葉嘉照例做了四個送去給看門的烏蘇和四勒。
他們平常守門神色都嚴肅威嚴得很，這是頭一回吃餅說了話。連口的誇贊聽得鹿砦前等的小商販們口水直流。原本覺得七文錢有些貴的，此時也想去嘗嘗鮮兒。
這麼一會兒，西施攤早已前圍了一群人。這東西做得快，一鍋能出三十個。剛出鍋的又燙又香，一口咬下去滿口的餡兒，韭菜的汁水鮮得人忍不住大口吃。等嘗到裡頭雞蛋吃餅的人倒是先激動了，七文錢的餅裡頭是加有雞蛋的。這般隻比蘿卜絲餅貴一文錢，當真是物超所值了。
這一吃到雞蛋，買餅的頓時就不覺得貴了。
這年頭在自家吃都不能頓頓吃蛋的，餅裡擱雞蛋，西施攤的老板做生意厚道啊。就如餘氏一般，韭菜餅可比蘿卜餅勾人。這些壯勞力吃一個餅不夠，又回頭再要。吃的上頭的，三個四個的拿。昨兒做了三百來個，等開市的這一會兒功夫就賣出去小一百個。
這回可沒有兩個便宜幾文錢的賣法，七文錢一個就是七文錢一個，絲毫不含糊。夫妻倆雖然早預見了比蘿卜餅好賣，倒是沒想到這麼好賣。
等到開市，烏蘇照例給西施攤留了門邊的位置。
葉嘉指使了孫老漢一面把鍋往牛車上架，一面就有要賣的人跟著牛車讓一會兒給他先做。葉嘉自然是笑眯眯的應聲，就連烏蘇和四勒都拿了錢過來再要幾個。自打跟周憬琛相熟，除了早上送去給他們的兩個，再拿就不好意思吃白食了。不必葉嘉說，他們拿了餅把銅板子往缽裡一扔就走。
三百多個餅，辰時才過一刻鍾就賣得差不多了。
葉嘉留了兩個給孫老漢，他一大早的過來都餓著肚子的，這會兒就在鹿砦外頭等著。見葉嘉又拿吃的給他，孫老漢搓著手頗有些不好意思。周家人包他車是給銀子的，給的還不少。就這般還時不時遞給他點朝食墊肚子，做人做事是真的厚道。
“正好家裡做的就是這個生意，也不是拿錢買的。”葉嘉往日看到孤寡的老人總是會照顧些，她這脾氣到哪兒都改不了，“叔且吃便是了。往後家裡有事指不定還得叔幫忙不是？”
孫老漢聽得眼熱，連連說：“這是自然，這是自然。”
孫老漢家裡其實是軍戶，年輕時候老漢也上過戰場的。年紀大了退下來，才在附近村裡娶了媳婦落戶。如今除了小兒子還在家幫襯，兒孫大了都往營地送。孫家的日子苦，實在是孩子生太多。都是餓死鬼投胎的兒子，除了能打，別的什麼也不會。葉嘉說的幫忙還真說不定。孫老漢可是聽說周家是外來人，來的路上一家子男人死絕了。獨苗一個。周家沒人，他孫家兒孫卻多。
