麗嫔倒進馬協領的懷裡。
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福兒可不知這一幕。
李四看了看她手裡的牌子，驚喜道這就是他平時拿到的牌子。
大抵裡面的人也顧忌被人知道以權謀私，所以每次都是給塊牌子，到時下面的兵丁看到牌子，自會讓他們進去擺攤。
每次這種牌子也就發幾塊，沒想到這次一文錢代價都不給，就拿到了？
不管如何，能拿到就行。
因為都趕時間，一個趕著去進貨，福兒兄妹則趕著回去做吃食，雙方約定好見面時間，就各自分開了。
福兒回去後，把她娘和兩個嫂子都叫來給她幫忙。
有的幫她洗肉切肉，有的幫她泡碱水發面，因為要的數量多，所以需要人手。
除此之外，大哥二哥也給用上了，讓大哥把家裡的牛車加個擋板，讓二哥弄個爐子，到時推出去擺攤。
而她自己則負責揉面拉面，把碱水發的面團拉成細面，然後一鍋鍋放在鍋裡煮熟。
不能煮全熟，六成熟就行，出鍋後過井水，放在簸箕裡瀝水，水瀝幹後拌上些菜油，這樣面就不會粘連在一起。
碱水面比平常的面，好就好在不容易糊，而且經放。
像福兒這樣處理後，由於天不熱，沒蒸炒過的面可以放三天，若是蒸炒過，按照建京的天氣，可以放五六天不壞。
福兒想過了，到時她就賣用碱水面做的蒸面，這樣的吃食零碎，搜子根本不用掰開了看，用筷子撥一撥就能看清楚裡面有沒有夾帶。
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帶進去後，或是熱了吃，或者用熱水泡一泡吃，又香又有味兒。
至於牛肉絲和牛肉醬，她就打算順便賣一賣，畢竟這東西若是賣起來，價錢肯定貴，也不知到時有沒有人買得起。
除此之外，她還打算賣一種餅，至於賣什麼餅，既能讓人一眼看清沒有夾帶①，又能吃著不幹，那就需要想一想了。
第68章
八月初八，一大早貢院大街就被肅清了。
說是初八入貢院，但正式開考是初九，初八隻是進場，所以從一大早開始貢院大街就被前來赴考考生佔滿了。
一眼望去，貢院大門前的廣場上人頭攢動，緊鄰著的貢院大街上也是人擠人人挨著人。
雖是有一整天時間入場，但這麼多人，一個個的搜查，都怕來晚了在天黑之前入不了場。
因為貢院這有規定，天黑之前沒入場的，即使報了名，也算你棄考。
至於你說由於是官兵搜子們搜得慢？全天下貢院都是這麼來的，不願意，就別來考了。
於是，那些動不動就把‘有辱斯文’這句話掛在嘴邊的讀書人，隻能忍著性子擠在人群裡等候。
今兒福兒聽到最多的話，就是‘有辱斯文’。
往日穿著生員服瀟灑走在街上的生員們，如今一個個都成了小雞崽，在搜子們手裡來回翻面。
讓解發髻解發髻，讓脫鞋脫襪就趕緊脫，這可是光天化日之下，由不得他們不說‘有辱斯文’。
開始福兒也覺得這些書生可憐，因此更是憐惜衛傅竟要遭受這等屈辱，才能入考場。
可緊接著就出了夾帶的事，搜子們從一個看著文弱的生員身上竟搜到了一個鼠須筆寫下的小抄，整個小抄寫在一塊巴掌不到的絹布上，縫在那生員的袖子裡。
搜子們二話不說將其剝得隻剩一身中衣，架到一旁帶枷示眾去了。
自此福兒再起不了同情心，她男人都沒夾帶小抄，真若讓這些人夾帶進去了，那不是對她男人的不公平？
而有了這麼一例，那些叫道有辱斯文的考生們也都老實下來，老老實實給搜子們搜。
過了搜子這一關，接下來考生就可以入考場了。
這時有些被損壞，或是被砸了丟了的東西，就需要補上了。
筆墨砚臺為重，不然進去沒辦法寫考題，飽腹也很重要，不然進去一考三天，總不能喝西北風撐著。
於是一旁靠著大門一側的幾個小攤販，就映入眾人眼中。
不過今日所有小攤販加起來，都沒有一家賣吃食的小攤扎眼。
與普通吃食攤別無差別的木推車，下面是爐子，上面是鍋。偌大的鐵鍋裡是已經炒好，如今隔水熱著的蒸面。
所謂蒸面，其實也是當地一種吃食。
用上等的五花肉，切薄片在鍋裡煸炒得微微焦黃，放醬油、大料炒香，稍微把肉燉一會兒，燉熟了放上新鮮的豆角，再把煮得半熟的面放在上頭，等下面豆角熟了，上面的面也熟了。
而後翻炒拌勻，讓肉湯均勻地布滿在面上，喜歡吃軟一點的就可以吃了，希望吃焦一點的，就放在鍋裡多炒一會兒，越炒越香，而且也經放。
此時這小攤上賣的就是這種蒸面。
隻是這面似乎跟普通的面不一樣，問過女老板之後才知道這是南方那邊的碱水面，這種面做出的蒸面不容易坨，不容易壞，可以存放幾天，吃起來也勁道。
有考生第一次趕赴鄉試沒有經驗，帶了一堆饅頭包子，如今被搜子掰開一一查看，看到最後考生自己都不想要，又怕進貢院後沒吃的，因為之前打聽過，貢院裡隻提供清水，其他全要自帶。
如今這些被掰碎的饅頭放在手裡，猶如猴子撿塊姜，丟了舍不得，吃了辣嘴。
有些家境不好的，自是把饅頭上的髒灰會拍一拍，剝掉皮，重新裝好，打算進了考場就用這些果腹。
有些家境好的，不免就動了心思。
也是這小攤傳來的香氣，早就勾得許多人飢腸轆轆。
……
一大早就來了，有的吃過早飯，有的沒有，眼見都快午時了，還沒輪到自己，又不敢走，隻能頂著飢餓等。
靠這片廣場外面，也就是官兵攔住的柵欄外面的街角上，其實好幾個有賣吃食的。小攤販都不傻，這種賺錢的好時候，自然不會錯過。
可無奈位置不行，考生們擠得密密麻麻等著點名入場，也不會再擠出人群到後面來買吃食，就怕位置被人佔了，小販自己又進不去柵欄，也就隻有一些靠著外圍的考生能買些來填肚子。
至於其他人要麼望洋興嘆，要麼就啃自己帶來的饅頭包子吧。
這時，人群裡穿梭著幾個漢子，逮著一群考生就問，要不要吃食？
熱乎乎的蒸面，滾燙燙的雞蛋菜湯，還有餅和肉醬？
餅和肉醬是其次，蒸面和菜湯倒是可以。
菜湯其實是福兒臨時現想的，本來她打算像李四一樣，把吃食賣給打算進場的考生。來了後一看，這麼多人，等都進場了，估計也到傍晚了，怪不得會說天黑前入場。
有錢不賺是傻子！
於是讓二哥現去買了大沙罐，買些青菜、雞蛋，直接在這做了雞蛋菜湯，配著蒸面一起賣。
若是考生想吃怎麼辦？
一份五十文，給了錢，塞一張紙條給你，等會兒會有人直接送到你手上。同時會把你進考場後用來裝水的竹筒拿走，這個是用來給你裝湯的。
就這麼由點及面，那些官兵搜子們忙得是熱火朝天，小攤這也忙得是熱火朝天。
一份、十份、五十份……
有些考生後知後覺，看到前面吃上了，才問對方你這熱吃食是哪兒來的？
對方就會指著人群裡，一個頭上綁著花頭巾的漢子對他說，找那個人。
至於為何是花頭巾？
這還真不怨福兒惡趣味，她想著哥哥他們在人群裡兜售吃食，肯定要扎眼一點才好認，就讓大哥去買塊鮮豔點的布回來。
誰知大哥以為是她要用，就買了塊花布。
於是大哥坑了自己，順帶還坑了兩個弟弟和衛琦。
跟來幫忙的幾個男人，除了衛傅，每人都分到一塊花頭巾。福兒交代他們一定要戴在頭上，因為這樣顯眼。
衛琦抗議都沒用，說要是不戴，晚上回去沒飯吃。於是衛琦隻能包著可笑的花頭巾，隻露出兩隻眼睛來，在人群裡鬼鬼祟祟走來走去，也不兜售。
幸虧大哥二哥和多壽為了生意，不在乎臉面，把生意打開了，都要知道找花頭巾漢子買吃食，於是衛琦逐漸也忙起來了。
……
之前大多數人都吃過，知道這家的蒸面極為好吃。等到進貢院時，自己的吃食被糟踐得不能再吃，又或者不想進去幹啃饅頭怎麼辦？
關鍵是福兒還叫賣，打的口號是能帶進貢院，不用擔心夾帶的吃食。
這些小攤販旁邊其實守著十幾個兵丁，就是為了防止小販夾帶東西給考生，隻要過了搜子那一關，再在小攤上買東西，都得經過兵丁裡搜子的手。
有人聽了福兒的叫賣，半信半疑，就嘗試買一份。
隻見這個女老板，在案板上攤開一張油紙，用筷子夾了蒸面放在油紙上。她把面在油紙上攤得極開，一眼過去就能看清楚裡面沒有任何夾帶之物。
又讓守攤販的搜子看一眼，搜子點了頭，她才忙給包了上，遞給考生。
考生拿著紙包塞進考籃，入貢院時竟沒有遭到阻攔，於是乎接下來根本不用福兒叫賣了，一個又一個考生絡繹不絕地來到攤子前。
當然搜子和兵丁們這麼好說話，也是有原因的。
天不亮，這就已經開始點名了，像福兒他們這些小攤販也是這時進場的。
搜子們也辛苦，為了防止搜子徇私，一個考生需要兩撥搜子搜身才能過，一旁還有領頭的負責監督。
搜子隔一陣換幾個，不會讓這幾個搜子一直負責搜身。
就這麼來回折騰，茶顧不得喝一口，飯也顧不得吃一口。福兒就讓二哥借機去跟搜子們搭話，又用自己爐子給他們燒茶。
攤子上賣的蒸面，真正吃上第一口的是搜子們。
每人一碗，都是堆尖的，大塊的肉片也是入目可見。
吃了人家飯，喝了人家的茶，上面也交代過這家是某大人家的親戚，不用格外破例，但也不要欺負了，自然雙方相處融洽。
一旁幾個花了大代價進場的小攤販無不懊惱，深恨自己竟沒想到賣吃食的法子。
其實他們也想到過，但他們能賣的吃食，很多考生都自己帶了。要麼是不能帶進來，要麼是被糟踐得厲害。
而且做吃食還得架爐子，臨時現做也來不及，隻能眼睜睜地看著考生的銀子像不要錢似的流進福兒的吃食攤上。
李四也懊悔，可到底生意是朋友的，他還能保持鎮定，除了會感嘆兩句。
王興學見李四這次鞋帽賣得不甚好，就跟福兒商量了下，讓他去人群裡兜售鞋帽時，順便兜售吃食，一份給他三十文，賣一份能賺二十文。
李四大喜，零零散散也賣了二十多份。
這期間，小攤上的蒸面已經快見底兒了，幸虧福兒早有準備，老爺子和王鐵栓趕著車送來了幾個婦人在家裡做的第二鍋第三鍋。
也有人不光想買蒸面，這是福兒做的雞蛋餅就派上用場了。
一勺提前調好的面糊，加一個雞蛋，一個賣十文。
薄薄的一層，搜子們都感嘆這家賣吃食的老實，賣的都是夾不了任何東西的，也敞亮，不用你上手，用眼睛看就能過。
於是便有考生買上十個八個，到時進了貢院，煮點米粥配著吃。
於是牛肉絲和牛肉醬也登場了。
牛肉絲是論油紙包賣，大概女人手掌一捧那麼大小，賣一兩銀子。
貴是貴了點，但它是菜啊，還是牛肉做的。
雖自打大燕建立了王朝，南面和北面通了，吃牛肉對老百姓不再是難事，但牛肉還是遠比豬肉貴得多。
這也就是在遼邊，邊上就是蒙古草原，牛羊遠比關內好獲得，若是在關內，這價錢還要翻一番。
見人有人想買，福兒就給人嘗一點。
還沒進嘴，一旁的兵丁就有人說，貴是貴了點，好吃是真好吃，還讓福兒等收攤時給他留一些，到時拿銀子買。
